L’albero del giardino del Paradiso.
É un albero e un frutto antichissimo, presente già all’epoca romana, e proprio dal latino prende il suo nome malum (mela) granatum (con semi). É considerato un frutto sacro ed è presente nel simbolismo di quasi tutte le religioni principali (cattolicesimo, ebraismo, islam, induismo) ma anche nei miti greci.
Esistono diverse varietà di albero di Melograno, Wonderful, Dente di Cavallo e poi ci sono quelle autoctone di Selinunte, il Dolce di Sicilia e Melagrana di Firenze.
É ricca di vitamina A e C, sali minerali, fosforo e potassio, antiossidanti e ha proprietà antidiarroiche e astringenti. Negli ultimi anni il succo di melagrana e gli integratori alimentari che ne derivano, sono stati considerati dalla scienza come uno dei migliori alleati nella lotta al tumore alla prostata e anche per tutte le infiammazioni della ghiandola.
In cucina è apprezzatissima sia nella preparazione di dolci che nelle insalate.
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